铁观音茶叶含有天然抗氧化剂，可以减少光化学引发的皮肤DNA损伤和由此造成的肿瘤基因活化。茶叶的故乡在中国。现在已成为世界饮料。铁观音茶可以预防多种化学致癌物质诱发的动物皮肤、食道、前胃和肺部肿瘤的发生，又发现绿茶可以预防紫外光线UVB诱发的皮肤癌发生。
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