中国福建安溪铁观音在中国积厚流光，每当想起舒服的环境 多是一杯茶，一页书的场景与诗情画意相伴着的场景，铁观音是名茶，关于铁观音喝茶的讲求可媲美珍玩古董，可谓是千回百转，不乏其人，只是关于茶的英华，关于这铁观音你真正知道的是多少？

　　中国人喜好饮茶，饮茶暴露着的不但是茶文化的气味，更是蕴含着茶文化几千年的底细。但大概很少会有人知道，“饮”茶有大概也会造成对茶叶营养的铺张。而茶叶中的精华是否被你连同茶根一起倒失了呢？

　　安溪铁观音茶叶的营养包罗水溶性和脂溶性两部门，后者不溶于水，无论饮用多少次，始终会残留在茶叶中，茶叶的营养 因素只能被人体汲取 12%。如茶叶中不溶于水的营养物质有：维生素E，它具有抗老化作用；儿茶素更是一种紧张营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的取消氧自由基、抗朽迈的作用。比年来的研讨还证实，它不但能取消色斑、减肥，还能低沉胆固醇、血脂，杀逝世白血病细胞和预防流行性感冒。